Kasım ayında İstanbul’da fiyatı en çok artan ürün patlıcan oldu. İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından açıklanan verilere göre, patlıcan fiyatlarında bir önceki aya göre yaklaşık yüzde 30’luk bir artış yaşandı. Bu artış, tüketiciler ve pazar esnafı arasında dikkat çeken bir gündem maddesi haline geldi.

Sebze fiyatlarındaki bu yükselişin nedenleri arasında mevsimsel geçişler, artan üretim maliyetleri ve hava koşulları bulunuyor. Uzmanlar, kış aylarına girilmesiyle birlikte açık tarlada yapılan üretimin azalmasının ve serada yetiştirilen ürünlerin devreye girmesinin fiyatlarda yukarı yönlü bir baskı yarattığını belirtiyor. Patlıcan, serada yetiştirilmesi maliyetli bir sebze olduğundan, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artış doğrudan tüketici fiyatlarına yansıyor.

İstanbul genelinde pazar yerleri ve marketlerde patlıcan fiyatlarının kilogram başına 50 TL’ye kadar çıktığı görülürken, tüketiciler daha uygun fiyatlı alternatiflere yönelmeye başladı. Öte yandan, diğer sebzelerde de fiyat artışları gözlemlendi ancak patlıcan bu dönemde zam şampiyonu oldu.

İTO yetkilileri, sebze fiyatlarındaki dalgalanmaların piyasa dinamiklerinden kaynaklandığını ve önümüzdeki aylarda fiyatların dengelenebileceğini belirtiyor. Ancak özellikle kış aylarında artan enerji maliyetleri ve nakliye giderleri gibi unsurların, sebze fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edeceği tahmin ediliyor.

Tüketiciler ise yüksek fiyatlar karşısında bütçelerini yeniden planlamak zorunda kalırken, pazarcılar satışların azalmasından şikayetçi. Uzmanlar, yerel üretimin desteklenmesi ve maliyetlerin azaltılması için daha kapsamlı önlemlerin alınması gerektiğini vurguluyor.